Ricette & Co. Francia

22/10/2017

Ricetta Torta tatin alle pere

Preriscaldate il forno a 200 gradi. Pelate le pere, tagliatele in quattro parti oppure a metà, ed eliminate il torsolo ed i semi. Fate fondere il […]
20/10/2017

Ricetta Vellutata di zucca e castagne

Rosolate le cipolle tagliate a pezzi con il burro in una pentola, preferibilmente di terracotta. Aggiungete la zucca tagliata a pezzi e fate rosolare ancora un […]
25/08/2017

Ricetta Pasta Brisée | Ricette di ButtaLaPasta

Disponete la farina a fontana e mettetevi al centro il sale e il burro a pezzettini. Amalgamate con le mani gli ingredienti, sfregandoli, e poi aggiungete […]
23/08/2017

Ricetta Macarons | Ricette di ButtaLaPasta

Pesate accuratamente tutti gli ingredienti utilizzando una bilancia elettronica. Frullate la farina di mandorle con lo zucchero a velo per due minuti nel mixer ad alta […]
21/08/2017

Ricetta Quiche lorraine | Ricette di ButtaLaPasta

Stendete la pasta brisée e usatela per ricoprire una tortiera per crostate di circa 23 cm di diametro, precedentemente imburrata. Spennellate la pasta con un tuorlo […]
19/08/2017

Ricetta Clafoutis di pesche | Ricette di ButtaLaPasta

Lavate il limone e grattugiatene la buccia, mettetela in una ciotola. Unitevi la farina, le mandorle ridotte in polvere e i due zuccheri. Incorporate le uova, […]
17/08/2017

Ricetta Tarte tatin | Ricette di ButtaLaPasta

Sbucciate le mele e tagliatele in quarti. Fate fondere il burro in una teglia sulla fiamma, spolverizzate con lo zucchero e lasciate caramellare leggermente mescolando. Unite […]
12/07/2017

Ricetta Piselli e mais | Ricette di ButtaLaPasta

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06/07/2017

Ricetta Ratatouille | Ricette di ButtaLaPasta

Lavare bene tutte le verdure, tagliare a cubetti le melanzane, spargerle di sale e lasciare che scolino il liquido di vegetazione ponendole in uno scolapasta per […]
04/07/2017

Ricetta Crêpes | Ricette di ButtaLaPasta

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02/07/2017

Ricetta Lumache all’arlatese | Ricette di ButtaLaPasta

Tritate finemente la cipolla, i capperi, le acciughe, l’aglio ed il prezzemolo. Mettete il trito in un tegame con l’olio, e fate rosolare per pochi minuti. […]
30/06/2017

Ricetta Torta al formaggio | Ricette di ButtaLaPasta

Questa deliziosa torta al formaggio è un primo piatto di origine francese, una ricetta veloce e facile da preparare.Per un pranzo davvero particolare e raffinato. Ingredienti […]